Kelompok 6

Kelompok 6

Budidaya Ikan Lele

                                 

            Ikan Lele merupakan jenis ikan yang habitatnya di air tawar. Lele dikenal sebagai ikan yang memiliki tubuh yang licin, sedikit pipih memanjang dan mempunyai kumis panjang yang terdapat di sekitar area mulutnya. Di Negara kita ini Ikan Lele memiliki beragam nama, tergantung daerahnya hidup. Ikan Lele biasa di sebut dengan ikan kalang di Padang, ikan maut di Gayo Acehm ikan cepi di Bugis, ikan lele atau lindi di Jawa Tengah. Ikan lele hidup di air tawar dan tidak pernah di temukan pada air asin atau laut.

            Habitat dari Ikan ini berada di sungai yang aliran arusnya lambat, rawa-rawa, telaga, waduk, dan juga sawah yang tergenang air. Ikan lele bersifat noctural, yaitu dimana ikan ini aktif bergerak dalam mencari makanan di saat malam hari. Sedangkan di siang harinya ikan ini lebih tenang dengan berdiam diri dan berlindung di tempat yang tak terkena sinar matahari secara langsung.

Produk Hasil Olahan ( Abon Ikan Lele )

                                     

Bahan dan Bumbu Abon Ikan Lele

• 10 ekor (1.800 gram) lele, digoreng, disuwir ambil dagingnya (680 gram)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula merah

Bumbu Halus

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Abon Ikan Lele

1. Campur bumbu halus, lele suwir, daun salam, dan serai. Aduk rata. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.
2. Tuang santan bertahap .Masak sambil di aduk-aduk sampai matang dan kering.                            

                                                                                                                                                       Kesimpulan :                                                                                                                      
Kelebihan     : Tampilan video saat presentasi sangat lengkap.

Kekurangan : Saat presentasi kurang menguasai materi, produk olahan tidak dikemas secara baik.